共青团琼海市委组织开展“青年夜校”活动

近日,琼海市青年夜校推出了一场别开生面的“蛋糕烘焙”课程,吸引了来自琼海市机关事业单位、商业企业等行业的16名青年积极参与。此次活动不仅传授了蛋糕烘焙技能,更为青年们提供了一个交流互动、增进友谊的平台。

琼海市青年夜校“蛋糕烘焙”课现场图。共青团琼海市委供图

活动现场,通过简短的自我介绍和团队熟悉环节,青年们逐渐打破了彼此间的陌生感,青年夜校的“社交圈”作用得到了进一步发挥。在烘焙老师的带领下,学员们以分组形式投入到了戚风蛋糕的制作中。蛋糕坯制作作为蛋糕烘焙的基础环节,自然成为了课程的重点内容。烘焙老师详细讲解了蛋黄蛋清分离、食材比例和称重、搅拌等关键步骤的注意事项,确保每位学员都能掌握制作技巧。

琼海市青年夜校“蛋糕烘焙”课现场图。共青团琼海市委供图

“低筋面粉35g、玉米淀粉15g、口味粉6~8g、泡打粉3g……”在烘焙老师的指导下,学员们认真称量每一种食材,确保比例和克重的精准。打蛋、分蛋、搅拌植物油和细砂糖……每一个步骤都凝聚着学员们的努力和期待。在大家的共同努力下,各组顺利调制完成了蛋糕糊,并倒入模具放入烤箱,等待着那令人期待的“叮咚”一声。

琼海市青年夜校“蛋糕烘焙”课现场图。共青团琼海市委供图

等待蛋糕坯烘烤的间隙,助教还为学员们介绍了酸梅汤的配方、制作方法和功效。大家一同品尝了酸甜清凉的酸梅汤,与香甜醇厚的蛋糕形成了完美的搭配,为课程增添了更多的趣味性。

经过烘烤后的蛋糕胚绵软蓬松,冷却脱模后即进行装裱。烘焙老师为大家准备了丰富的装裱材料,并讲解了抹面、刮平、裱花等技巧。在老师的指导下,学员们充分发挥自己的想象力和创造力,制作出了各具特色的蛋糕作品。

烤制好的蛋糕坯。共青团琼海市委供图

共青团琼海市委相关负责人表示,下一步,团市委将继续探索更多青年喜闻乐见的学习内容和学习形式,不断优化和完善“青年夜校”课程,丰富青年文化生活,帮助青年拓宽视野,为青年朋友充实自我、交流展示、成长成才搭建更广阔的舞台。

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