这一口“杀猪饭”，是贵州人戒不掉的乡愁
入腊月，择吉日。杀猪、设宴、欢聚一堂吃杀猪饭，这是存在于大部分贵州人记忆里的年味峰值。
杀猪饭，相传起源于彝族，古时彝族人在春节前轮着宰猪庆祝新年，后传承下来。进入腊月后，贵州农村家庭便开始筹备。杀猪当日，天未亮主家就起身烧水，亲友、邻居们赶来帮忙。屠夫和年轻人负责抓猪、杀猪，妇女们则负责洗菜、切肉、做饭等，准备宴席。
杀猪饭既是贵州人对农耕文化的传承，也是贵州人民热情好客的体现，同时也反映了贵州人民对生活的热爱和对团圆的追求，杀年猪、吃杀猪饭寓意着团圆与丰收，寄托着对新年的美好祝福。
来源 修文县融媒体中心
通讯员 王艳
贵州日报天眼新闻记者 罗玉青
实习生 肖其超
编辑 邹敏
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